galette des rois - Menus Propos

Galette des Rois 2022

Après une galette plutôt ratée, pas au niveau du goût parce qu'elle était délicieuse mais visuellement raplapla (avoir de bonnes dents était impératif...). Les convives ont adoré. Donc ne voulant pas rester sur un "échec", le hasard a fait que je tombe...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, gianduja, galette des rois, crème frangipane, CaramelBeurreSucré, galette des rois 2022

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2021

La galette des Rois 2021

Celle de l'année dernière était déjà pas mal mais celle-ci a été élue la meilleure. En goût je précise parce qu'au niveau présentation elle n'a pas été parfaite. La recette : Pour 8 personnes : cercle à tarte ⌀ 28cms 500g pâte feuilletée inversée Crème...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, crème frangipane, épiphanie, c'est ma fournée, pâte feuilletée inversée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 janvier 2019

2ème galette 2019 : pistache/griottes-griottines

Comme il me restait de la pâte feuilletée inversée, de la crème pâtissière hop une autre galette : pistache-griottes. Personnellement j'ai trouvé plus originale la première mais celle-ci est très bonne aussi (peut-être un peu plus sucrée). La recette...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, griottes, pistache, galette, griottines, galette des rois, crème frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2019

Galettes 2019

Cette année deux galettes à notre table grâce au livre de Christophe Felder et Camille Lesecq. Comme d'habitude tout est précis : les pâtes, les garnitures, les trucs et astuces, un livre indispensable (en tout cas pour moi). Pour la 1ère fois, j'ai tenté...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: griottes, pistache, galette, galette des rois, couronne, marron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2018

Brioche des Rois et galette des Rois 2018

Il est encore temps de manger la galette et la brioche des Rois, Janvier n'est pas fini. Possédant du gianduja j'ai réfléchi à une garniture des deux avec. Pour la brioche : orange confite, citron confit et gianduja, pour la galette : crème de noisettes,...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, brioche des rois, goûter, crème de noisette, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2017

La galette et la brioche des Rois et Reines

Vite, vite publier la galette et la brioche 2017. Bon j'ai une excuse c'est comme les voeux elles se mangent jusqu'à fin janvier. La recette : Pour 6 personnes : Galette des Rois : 300g pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - Crème pâtissière...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, brioche des rois, agrumes confits, crème frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2016

2016, les voeux, les galettes

Me voilà de retour pour vous souhaiter mes MEILLEURS VOEUX pour 2016!!! Que cette année vous soit heureuse, aventureuse, voyageuse et bien-sûr gourmande. J'en profite pour vous livrer les recettes (oui 2 d'un coup) des galette et brioche des Rois dévorées...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, sirop d'érable, galette des rois, brioche des rois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2015

Best of 2014 - Rétrospective 2014 - Galette des Rois

Commençons par le Best Of : Coeur feuilleté - Baklava - Billes de mozzarella farcies - Dessert à l'huile d'olive Cannoli - Pecan rolls Escalope de foie gras/tatin d'oignons/etc... - Mini choux double crème Tarte si choux Quenelles à l'ail des ours - Panna...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron confit, citron jaune, galette des rois, best of

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2007

Qui veut de ma galette ?

L'année dernière, nous avons dégûsté deux galettes + une couronne briochée (cliquez sur les photos pour retourner dans les articles correspondants) Cette année, j'ai voulu innover, aussi j'ai tenté une galette à la crème frangipane - pommes vertes.Pour...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, pommes, pâte feuilletée, galette des rois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2006

Une autre galette

empruntée à Christophe Felder La recette : 350 g de pâte feuilletée - une compotée d'abricots : abricots cuits rapidement avec un peu de sucre (cet été et mis à congeler) - Pour l'anecdote, vous n'aviez pas prévu de les décongeler (recette de verrines...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, praliné, pâte feuilletée, Christophe Felder, noisettes, galette des rois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote