04 févr. 2008

De l'orange, toujours de l'orange

Quand notre fils ainé a eu un an (il y a 22ans), j'ai cherché un gâteau simple, parfumé et j'ai opté pour un gâteau à l'orange.  Une réussite, il s'en est régalé. A tel point que chaque année, je posais la question : quel gâteau veux-tu pour ton anniversaire ? La réponse était immuable : mon gâteau à l'orange. Mais depuis bientôt 5 ans, j'ai oublié de poser la question et j'ai abordé une pâtisserie plus élaborée... Ce week-end, visite d'A., donc ... Le secret de ce gâteau, qui fait toute la différence, le sirop aux agrumes... [Lire la suite]
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21 janv. 2008

un autre cake au chocolat

Garni de noix (de Grenoble) et de cerises amarena. Il gagne à vieillir au réfrigérateur emballé dans du papier film puis dans du papier alu. Mais avant une photo très représentative de la ville de Grenoble, où nous habitons, destinée à Dominique de Cuisine Plurielle qui est l'instigatrice d'un "jeu" qui consiste à nous situer et peut-être à nous permettre de nous rencontrer entre blogueurs et blogueuses. Ensuite le gâteau La recette : 200g beurre fondu - 200g lait - 200g sucre - 200g d'oeufs (soit ~3à4oeufs) - 200g farine -... [Lire la suite]
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28 févr. 2006

Pour accompagner le lapin en gelée...

Plutôt qu'une simple chiffonade de salade, j'ai tenté un énième cake (mais pas de Sophie, vous savez celle qui a tout compris...) salé : le cake aux figues, anis et parmesan (recette d'une fiche Elle) Pour 6 personnes et un moule à cake de 26 cm (il en fallait un de 24, mais je n'avais pas...), il vous faudra : 100 g de figues sèches (sur la recette : 200 g, j'ai trouvé que c'était trop) - 3 oeufs - 150 g de farine -1 yaourt velouté - 100 g de beurre - 1 c à s de sucre semoule - 100 g de parmesan râpé - 2 c à c d'anisvert en... [Lire la suite]
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18 janv. 2006

Cake au potiron

Chaque année, à la saison des potirons, je fais ce cake et chaque fois, je le déguste avec délectation, d'autant plus qu'il se conserve plusieurs jours.      La recette : Pour 8 personnes : 300g de chair de potiron crue - 150 g amandes - 1 orange - 1 citron jaune - 2 oeufs - 150g sucre semoule - 20 cl huile arachide - 350 g farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 c à c bicarbonate de soude- 2 c à c de cannelle ou de vanille en poudre - 10 g beurre - 1 pincée sel - Beurrer un moule à cake (assez grand), le... [Lire la suite]
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