04 juil. 2013

Un cake salé aux courgettes idéal pour le pique-nique mais pas que

Parce qu'il peut être aussi servi en plat au dîner accompagné de champignons marinés et de tomates confites à la poêle à l'ail. La recette : Pour 4 - 6 personnes : 300g farine - 4 oeufs - 11g levure chimique - 250g courgettes - 100g poitrine fumée - 100ml huile d'olive - 1càs ciboulette ciselée - 12 feuilles de menthe fraîche ciselées - 1càc sel fin - 20cl lait entier - 10g emmental râpé - poivre - Couper les courgettes nettoyées en bâtonnets. Couper la poitrine fumée en dés. Préchauffer le four à 220° (th.7-8). Dans le bol du... [Lire la suite]
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27 avr. 2009

Rôtis de lieu jaune

Une bonne surprise ce livre, une ambiance qui me plaît, une convivialité que l'on ressent dès les 1ères pages, un bon achat et certainement une bonne adresse : Voulant manger du poisson mais différemment j'ai opté pour du lieu jaune aux lentilles... J'avais justement 200g de lentilles vertes du Puy.La recette :pour 3 personnes :1 filet de lieu jaune de 600g - 10 tranches fines de poitrine fumée - 2 càs d'huile d'olive - 20g beurre 1 belle poignée de persil plat - sel - poivre du moulin -200g lentilles vertes du Puy - 1 oignon - 1... [Lire la suite]
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