20 mars 2017

Mini hamburgers au foie gras et confit d'oignons

Noël est déjà loin mais Pâques arrive, alors pourquoi ne pas penser à des mini hamburgers de foie gras. En fait j'ai triché, j'ai repris la recette de brioche mousseline que j'ai simplement moins sucrée. Tous les convives ont beaucoup aimé, apprécié. C'est bien simple il aurait fallu le double. La recette : Pour 10 personnes : Mini hamburgers : 350g farine - 30g sucre - 1 càc sel - 4 oeufs - 170g beurre fondu - 20g levure de boulanger fraîche - 2 càs d'eau froide – QS sésame - Délayer la levure dans l'eau froide dans... [Lire la suite]
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21 mai 2009

hamburgers sur un air irlandais

Depuis que mon blog existe, rarement, je dirais même mieux, très rarement j'ai été sollicitée  (la dernière fois, c'était pour Francine) pour un produit (je suppose qu'étant moins référencée que d'autres, les responsables de marketing me trouvent moins facilement) et puis il faut que je l'avoue certains ne m'intéressaient pas. Là j'ai accepté très volontiers, Nicolas L.Q. me proposant du boeuf irlandais à cuisiner, de déposer la recette sur un site et même de participer à un concours. La suite, le choix du morceau, je prends 4... [Lire la suite]
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