fondant

Un gâteau très facile, bien chocolaté. Bon comme d'habitude j'ai utilisé du caraïbes de Valrhona.   La recette : Pour 4 personnes : pour un moule à manqué ⦰16 cms 3 oeufs - 70g sucre - 130g chocolat noir (pour moi caraïbes de Valrhona) - 70g beurre doux - 1 càs farine - Beurrer le moule à manquer, tapisser seulement le fond d'un rond de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175°C (th. 5-6).  Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Fondre le chocolat au M.O. par tranche de 30... [Lire la suite]

&qu Une tuerie ce gâteau. Fondant, croquant et fort en chocolat. La recette : pour un moule carré de 24cm de côté : ot;>200g chocolat noir (guanaja si possible) - 200g beurre doux -  200g sucre semoule - 6 oeufs - 10g fécule de pommes de terre - sucre glace - Préchauffer le four à 170° (th5.6).Beurrer le moule et parsemer de farine (retourner pour ôter l'excédent).  Hacher le chocolat et le fondre au bain-marie avec le beurre. Quand le mélange est bien fondu, retirer du bain-marie. Casser les oeufs en séparant... [Lire la suite]