pâte d'amande

Encore une recette d'Edda d'Un déjeûner de soleil. Alors que nous étions invités pour un repas italien, j'ai proposé d'amener le dessert. Gardant en souvenir nos dégustations de cassata et autres cannoli lors de ce voyage et sachant qu'une des personnes était sicilienne, j'ai opté pour la cassata en verrine d'Edda. Et précision : reste de biscuits à la cuiller gardés dans une boîte en fer venant de ce dessert. La recette : à préparer la veille pour 8 personnes : 8 pots à yaourts de brebis 600g ricotta de brebis fraîche (c'est le... [Lire la suite]

Mercotte avait découvert ce gâteau chez Pascale et après quelques changements l'avait publié. Partant pour Valréas pour un week-end aux odeurs de lavande et d'écriture dans des lieux insolites à Grignan, j'ai pensé que ce gâteau serait un bon complément pour le petit déjeûner ou tout simplement  pour accompagner une compotée d'abricots. Bien m'en a pris, il est fondant à souhait et peut vieillir jusqu'à 4 jours. La recette de Mercotte est ICI, je n'avais pas les mêmes produits qu'elle mais le résultat est pas mal du tout. ... [Lire la suite]