Recettes 2

mini-croustillants clafoutis aux abricots madeleines salées d'Anne mini ricotta-orange et citron confits semifreddo aux pignons de pin amaretti poires au vin soupe à l'amande et à l'ail entremets pistache-griottes cupcakes entre mère et fille cookies au beurre de cacahuètes Tourte au saumon et aux pommes de terre lasagnes à ma façon saucisson brioché marque-places Noël 2008 pintade aux fruits et aux épices bûche 2008 galette des rois briochée moules-frites gâteaux à l'orange Tarte au flan de Christophe Michalak blinis à la farine de pois chiche, saumon fumé, chantilly au citron macarons aux noix et à la crème de roquefort tarte aux pommes mini cocottes foie gras-pommes de terre feuilletés aux légumes gâteau aux bananes mini gougères cake à l'orange confite filets de canard en rôti cannelés Jean Marie Amat mini cannelés au thon moules au pesto de noix nouveau pâté en croûte (bis) pommes au four Dessert individuel au praliné, au chocolat noir et chocolat lait épaule d'agneau aux épices - pommes de terre sautées Gâteau Tiramisu Oeuf de Pâques gâteau au chocolat et aux courgettes croquets ou biscotti au café glace au café fraisier verrines framboise - violette - mousse chocolat blanc rôti de lieu jaune aux lentilles vertes du Puy saucisses de Nüremberg - Yorkshire pudding - coulis de tomates verrines avocat - pistache - huile de pistache gratin de lasagnes blettes - ricotta - parmesan gâteau d'Olga Hamburgers sur un air irlandais pavés de rumsteak Angus aux poivres linguine sauce au lapin en gibelotte cake au citron et huile d'olive de Scally filets mignons au cidre brut et aux raisins blonds pavlova aux fruits petites carottes à ma façon saumon au four - purée de brocoli panna cotta au parmesan - sorbet au basilic nougabricot diplomate - soupe aux cerises sorbet à l'abricot velouté de petits pois froid gâteau breton de Lilo moelleux à l'abricot tzatziki tartelettes aux abricots, streusel, crème d'amandes quiche aux courgettes et basilic poivrons farcis aux pommes de terre et basilic Gâteau du bonheur sandwich mi-italien, mi-provençal parfait au roquefort, tuiles aux noix, figues fraîches, vinaigre balsamique galettes bretonnes saucisson de poulet clafoutis aux courgettes/chèvre filets de daurade, gremolata de noisettes, écrasée de pommes de terre tourte paysanne aux légumes de fin d'été souris d'agneau sucré-salé ravioli aux crevettes, champignons et à l'échalote crèpes roulées aux légumes, ricotta... cake salé de fin d'été Paris-Grenoble tatin à ma façon - meringue italienne gâteau aux noix de Grenoble terrine de campagne aux champignons terrine de bleu des Causses aux raisins secs spritz à la cardamome - Noël gourmand pommes de terre Duchesse foie gras mi-cuit limoncello biscuits au thé soufflé au potiron vin chaud et bredele tarte aux mendiants feuilleté de boudin blanc - compotée de poire et oignons tarte aux mendiants et glace à la crème de calisson soupe de pois cassés - ravioles frites bûche Forêt-Noire 2009 pain d'épices à l'orange de Foodbox soupe de céleri-rave, poireau, champignons madeleines à l'orange muffins aux bananes et perles de chocolat galette des rois façon Bourdaloue pâté lorrain pain d'épices à l'orange et marmelade d'oranges soupe de carottes - orange et coriandre sorbet à la mandarine - tuile au grué - fruits exotiques cake aux fraises séchées et pistaches terrine de crêpes aux pommes - sauce au caramel salé pâtes à tartiner au chocolat au lait et au gianduja noir quiche aux carottes babas au rhum express mousse au citron - speculoos terrine de canard à l'orange cake aux dattes et noix coquilles Saint-Jacques à la vanille noix de Saint-Jacques aux tagliatelles à la carbonara saumon gravlax en verrines tarte au saumon gravlax quenelles au saumon pissaladière millefeuille aux framboises d'après P.H. sauce à l'orange poulet au cola quiche tomate - fèta - épinards panna cotta à la brebis - sablé breton 1/2 sel - sorbet quetsche - jus sirupeux aux épices - panna cotta à la brousse de brebis - sablé breton - sorbet quetsches - jus sirupeux épicé entremets chocolat noir - marron savarin à l'orange tortillas individuelles mini cakes au citron vert fraises apéritives - mozzarella - basilic vacherin à la vanille - coulis de fraises sou beurek muffins tout chocolat verrines au chocolat noir - fruits de la passion velouté froid d'aubergines gâteau renversé aux mirabelles fondant ou moelleux au chocolat noir verrines fin d'été le cidre et sa pintade spaghetti alla norma pizza blanche au romarin tortellini à la ricotta et au citron paella aux calamars et petits pois cookies au chocolat noir chutney figues-griottes pain de mie de Sandra mini cannelés au romarin et parmesan chocolat chaud parmentier de confit de canard et purée de patates douces tourte feuilletée de confit de canard, poires... poule en baeckoffe rôti de veau à l'orange poires à la vanille sauce au caramel salé pommes de terre farcies au confit de canard velouté de boudin noir - brunoise de pomme verte et céleri branche gâteau au yaourt et sirop d'érable crème brûlée à la bergamote noix de st-jacques au coulis de poireaux nuggets d'A.S.P bûche tout praliné bûche mousse framboise - meringue italienne bûche chocolat noir - citron ma daube - écrasée de pdt tiramisu à l'orange sanguine gâteau de crêpes au lemon curd terrine de lapin en gelée de Gewurtztraminer gâteau aux clémentines bugnes de la Grand-Mère de Lorette cookies tout chocolat aux pistaches verrines kiwi/pamplemousse curd/crumble pommes au four au vin rouge cake aux fruits confits de P.H. lasagnes aux artichauts et à la burrata d'Edda poulet sauce au thon croque-monsieur ricotta/raisins secs filets de bar aux poivrons et au céleri biscuits d'amour caille farcie au foie gras tarte aux oignons et à l'ail des ours profiteroles fraisier cake à la pistache et aux framboises oeufs mimosa mini bocaux d'oeufs de caille/ail des ours/coeur de saumon fumé salade improvisée à la grecque bavarois à la vanille et aux fraises financiers à la crème de calisson épaule d'agneau laquée de Georgiana glace aux poivres/soupe de cerises demi-sphères mascarpone/roquefort/fruits secs tartelettes ganache au chocolat noir/chantilly à la pistache tarte aux tomates sur un pesto/pâte à la ricotta et au basilic gaspacho aux cerises/sorbet aux quetsches tarte aux abricots à offrir pommes de terre farcies au fenouil et au parmesan clafoutis aux tomates et aux herbes gâteau au yaourt de la Grand-Mère de Lorette pommes de terre à la sauge gâteau basque à l'abricot le gratin de légumes de Mr. Menus Propos faux tiramisu aux pêches jaunes tarte à la ricotta et aux abricots tartelettes aux figues tarte feuilletée aux sardines fraîches mini muffins au poivron et au provolone gnocchi tarte feuilletée aux oignons et aux raisins secs gâteau au chocolat noir le plus facile et le plus simple pâté en croûte feuilletée papillotte de cabillaud au citron jaune et au citron vert mini trio aux trois chocolats poires pochées au sirop de guignolet tapenade noire nougat de foie gras fingers aux fruits secs biscotti aux fruits secs tarte à l'orange au streusel à la cardamome pâté lorrain gâteau roulé à la confiture de framboise roulé à la confiture de framboise à la violette foie de veau à la vénitienne