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stage patisserie

19 juin 2006

Enième stage Valrhona...

mais je ne m'en lasse pas. Cerise sur le gâteau : pendant 2 jours! Retrouvailles avec certaines, nouvelles rencontres avec d'autres, 9h00, nous sommes dans le labo : à l'attaaaaaaque! Julie nous accueille tout en nous présentant Pierre-Yves (photo chez...

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4 mars 2006

Encore une journée chez Valrhona!

Pas de déception, que du bonheur! Nous n'avons appris que de l'original autour du chocolat (comme c'est curieux...) aussi bien en salé qu'en sucré. Julie nous a concocté un programme très, très intéressant POIVRON ET CHOCOLAT GRESSINI AU CHOCOLAT ET OLIVES...

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2 février 2006

Avec mon idole!

N'ayons pas peur des mots. En effet, hier, je suis allée en agréable compagnie : Mercotte, Cécile, Babeth, Patricia, Dominique, Michèle, Jocelyne, Caroline et Gérald assister et participer à un nouveau stage chez VALRHONA. Le professeur n'était autre...

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