sauce au vin rouge - Menus Propos

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sauce au vin rouge

12 mars 2018

Sauce au vin rouge de Mercotte

Il y a très, très longtemps, invitée à Concarneau dans un bistrot j'ai eu l'occasion de goûter de la lotte nappée d'une sauce au vin rouge. J'ai gardé le souvenir en mémoire n'ayant plus eu l'occasion d'en manger. Dernièrement Mr. Menus Propos nous a...

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Tags: sauce au vin rouge, Mercotte, lotte, rôti de boeuf

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17 mars 2014

Escalopes de foie gras, tatins d'oignon, sauce au vin rouge et crème de cassis

Pourquoi manger seulement à Noël du foie gras ? Voici une recette à déguster en fermant les yeux. La recette : pour 4 personnes : A préparer la veille : oignons - sauce - base en pâte feuilletée - Oignons : 4 gros oignons doux des Cévennes - 40g beurre...

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Tags: pâte feuilletée, foie gras, sauce au vin rouge, escalope de foie gras, oignons des Cévennes

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23 avril 2012

dos de cabillaud - sauce meurette - lentilles en risotto

Après mon essai avec les oeufs de caille, me souvenant il y a de nombreuses années d'une lotte en sauce au vin rouge dégustée dans un bar de Concarneau, j'ai repris la sauce "meurette" et j'ai accompagné le tout de lentilles en risotto (comme Cyril Lignac...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles vertes du Puy, cabillaud, sauce au vin rouge

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