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pulpe de fruits de la passion

10 novembre 2016

Verrines gelée passion/ganache montée ivoire/fruit de la passion

Un dessert pas trop compliqué, rafraîchissant et onctueux. Précision : pour les mini-madeleines c'est ICI. La recette : Pour 6 personnes - 6 verres de 12 cl - 3 fruits de la passion frais - 150g pulpe passion - 35g sucre - 1-1/2 feuilles de gélatine -...

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Tags: verrines, fruits de la passion, pulpe de fruits de la passion, ganache montée ivoire

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20 février 2014

Guimauves aux fruits de la passion

C'est encore Madame Vanille qui m'a convaincue de fabriquer mes propres guimauves. Elle les avait découvertes chez Bige qui elle-même avait emprunté la recette à Christophe Felder. La guimauve pour moi n'est pas la confiserie, friandise que je préfère....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guimauves, pulpe de fruits de la passion

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