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patates douces

1 novembre 2010

confit de canard - purée de patates douces

30 personnes à régaler et qui veulent manger chaud, debout juste avec une fourchette, que puis-je faire ? Je réfléchis, je fouille dans mon blog, dans ma bibliothèque culinaire et je décide d'élaborer un parmentier de confit de canard - purée de patates...

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Tags: patates douces, purée, confit de canard, parmentier

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6 décembre 2007

Des magrets autrement

Magrets = magrets sauce café. En effet, une fiche "ELLE" découpée il y a quelque temps qui tout de suite m' a séduite (Elisabeth Scotto en est l'auteur). Et justement, des invités annoncés, je me lance. Mais quelle garniture ?... Une purée de patates...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel d'acacia, café, magrets de canard, patates douces, échalotes

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