mousse au chocolat noir

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mousse au chocolat noir

21 février 2020

Le marbré (le meilleur) version 2020 - mousse au chocolat noir

Pourquoi une nouvelle version alors que la recette est depuis longtemps dans le blog. Or il y a quelques temps j'ai tenté celui de Cyril Lignac (pas mal du tout) et j'en ai retenu le montage pour avoir un beau marbré. A servir avec une mousse au chocolat,...

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Tags: cake, Christophe Felder, marbré, goûter, Cyril Lignac, mousse au chocolat noir

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14 octobre 2019

Mousse au chocolat dense

La mousse au chocolat il y a différentes recettes bien-sûr et justement j'ai essayé celle de Thierry Mulhaupt. Oh bon sang qu'elle est bonne! La qualité du chocolat y est aussi pour quelquechose. Personnellement, j'ai un peu laissé tomber le Guanaja de...

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Tags: Valrhona, Thierry Mulhaupt, Caraïbes, mousse, mousse au chocolat noir

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