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methode japonaise

16 octobre 2020

Shokupan, entre le pain de mie et le pain au lait

Ce pain je l'ai découvert chez Carole d'Alter Gusto. J'aime ses recettes d'autant qu'elle déroule très bien le processus. Sa cuisine sent le soleil souvent. Là elle était partie au Japon. Bien-sûr j'ai essayé la méthode au Tang Zhong mais j'ai été moins...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, méthode japonaise, pain au lait, shokupan

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