gouter - Menus Propos

Gâteau renversé aux poires

Saison des poires, profitons-en. D'autant plus que les températures sont fraîches et ce gâteau est idéal pour le goûter. Peut se garder 3 jours maxi sous cloche. La recette : Pour un moule à manquer ⦰22 cms 180g farine T.45 - 120g sucre blond bio - 5g...

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Tags: poires, gâteau renversé, goûter

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20 juin 2018

Deux glaces pour un cake

Dernièrement Isabelle poste une photo de son cake à la rhubarbe (mais pas que... un crumble sur le dessus à tomber) sur facebook. Dés que je l'ai vu j'ai pensé ah celui-là j'imprime et je le fais. De plus c'est la saison de la rhubarbe et... la saison...

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Tags: glace, cake, Christophe Felder, goûter, glace à l'orgeat, glace à la fraise

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29 mars 2018

Biscuits au sarrasin

Un reste de farine de sarrasin, allez me voilà à "biscuiter". La recette : 200g farine T.55 - 50g farine de sarrasin - 130g beurre 1/2 sel pommade - 90g sucre glace - 1 oeuf - Mélanger les 2 farines. Mélanger le beurre et le sucre glace. Ajouter l'oeuf...

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Tags: biscuits, goûter, sarrasin

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11 janvier 2018

Brioche des Rois et galette des Rois 2018

Il est encore temps de manger la galette et la brioche des Rois, Janvier n'est pas fini. Possédant du gianduja j'ai réfléchi à une garniture des deux avec. Pour la brioche : orange confite, citron confit et gianduja, pour la galette : crème de noisettes,...

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Tags: galette des rois, brioche des rois, goûter, crème de noisette, épiphanie

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11 décembre 2017

Gâteau roulé au lemon curd

Après avoir fait une tarte au citron meringuée pour 10 personnes, des tartelettes au citron meringuées pour 4, il me restait du lemon curd comme celui-ci. Alors j'ai eu envie pour notre goûter d'un gâteau roulé. Tout de suite j'ai pensé à Christophe Felder,...

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Tags: dessert, Christophe Felder, lemon curd, biscuit roulé, goûter

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2 novembre 2017

Gâteau invisible aux poires

Le gâteau invisible a fait le tour des blogs. Je n'y ai pas échappé ici alors j'ai réitéré avec des poires. Très très bon! Et qui se garde bien 3 jours. Je l'ai emprunté à Saveurs et Gourmandises, j'ai juste doublé les proportions et malencontreusement...

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Tags: poires, goûter

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3 octobre 2017

Gâteau basque à la crème de pruneaux

Un bocal de crème de pruneaux bien rangé (depuis trop longtemps), un week-end avec la visite de Petit Loulou et ses parents, il n'en fallait pas plus pour créer un nouveau gâteau basque (et oui j'ai déjà produit celui-ci). La recette : Pour 8 - 10 personnes...

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Tags: crème pâtissière, gâteau basque, goûter, crème de pruneaux

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29 juin 2017

Pâte à tartiner à la pomme de Philippe Conticini

Encore quelquechose qui a été servie sur la table du brunch. Elle était conseillée pour être manger avec des viennoiseries, ok, mais j'ai franchement préféré avec du fromage blanc battu. Constatation : 15 jours après, conservée au réfrigérateur elle était...

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Tags: Philippe Conticini, pâte à tartiner, goûter, Ph. Conticini, pomme

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15 juin 2017

Pain d'épices de Lilo

Lors du brunch ce jour-là j'ai servi un pain d'épices moelleux, parfumé et facile à faire que j'ai chipé à Lilo de Cuisine Campagne, pour sa recette c'est ICI. La recette : Pour 8 personnes : Pour un moule à cake 25cmX10cmX8cm 250g miel toutes fleurs...

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Tags: gâteau de voyage, pain d'épices, brunch, goûter

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13 avril 2017

Gâteau de Savoie

Pour utiliser ce fameux moule "angel cake" offert par Monique. Merci encore Monique! J'ai transgressé la tradition savoyarde en utilisant ce moule, même Mercotte (qui m'avait laissé un commentaire sur Fb) a été "choquée", non j'exagère, surprise. D'ailleurs...

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Tags: gâteau de voyage, Christophe Felder, gâteau de Savoie, goûter

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