biscuit moelleux - Menus Propos

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biscuit moelleux

29 décembre 2006

La bûche de Noël 2006

Cette année, suite à mes divers stages Valrhona, j'ai décidé de faire la pro. D'abord un moule à bûche jetable (mais que je ne jette pas...), un nettoyage à fond du congélateur pour gagner de la place (supprimer un tiroir pour mettre dans toute sa longueur...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, caramel salé, mousse ivoire, biscuit moelleux, mousse chocolat noir

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