Le Palais des Thés à Grenoble

Cet été, j'ai reçu quelques échantillons du Palais des Thés. Bien-sûr, j'ai été enchantée, surtout qu'ils annonçaient l'ouverture d'une boutique dans Grenoble. Voilà c'est fait. Malheureusement, pas de photos bien que j'aie demandé. Réponse : impossible, droit à l'image, etc... Pas grave, ai-je dit, ça ne m'empêchera pas d'illustrer mon article par des biscuits au thé comme ceux-ci :

La recette : empruntée à Martha Stewart et adaptée au "thé des Fakirs" à base de thé vert, épices et zestes de pamplemousse
pour une trentaine de biscuits :
140g farine - 1 càs de thé des Fakirs moulu - 1/2 càc de fleur de sel - 115g beurre pommade - 30g sucre glace - 1/2 càs de zeste d'orange finement râpé -
Moudre le thé dans une mini-moulinette électrique. Dans le bol du Kitchen... muni de la feuille, mélanger le beurre, le sucre glace et le zeste d'orange à vitesse 5 environ 3 minutes. Réduire la vitesse et incorporer peu à peu la farine, le thé et le sel.
Poser le mélange sur un film alimentaire. Fermer en roulant. Entreposer au réfrigérateur 1 h00 minimum ou mieux la veille.
Préchauffer le four à 18O° (th.6).
Couper en rondelles fines le rouleau.  Poser sur une feuille de papier sulfurisé étalée sur une plaque à pâtisserie. Cuire 15 minutes.
Poser sur une grille à la sortie du four.
A conserver dans une boîte en fer.

biscuits_au_thé_des_Fakirs

Le Palais des Thés
18 rue Saint-Jacques
38000 GRENOBLE
04 76 25 77 15
N'hésitez pas à leur rendre visite, la boutique est très jolie et les conseillères charmantes. Et pourquoi pas de futurs cadeaux pour Noël...

Comments

[Tiuscha]

J'aime beaucoup ces thés et cette recette de biscuits doit être divinement parfumée !

[vente vin]

Je suis persoidée que ca doit être délicieux !

[babychocolate]

et bien la prochaine fois je m'arrete boire un thé chez toi

[Foodista]

Les boutiques de thé arrivent à Grenoble, c'est une bonne nouvelle pour les amateurs qui ont envie de découvrir de nouvelles variétés. J'aime beaucoup une autre boutique Jardin des Thés, le service y est très agréable et intarrissable sur la description des différents "crus". Avec en plus quelques tables pour déguster des gourmandises au thé. Mais je vais essayer la recette que tu proposes, cela renouvellera un peu le thème "sablés de Noel", c'est une bonne idée pour des petits paquets cadeaux gourmands à offrir !

[Plum]

Miam ! Je suis une adepte de la cuisine au thé et je garde cette recette bien précieusement sous le coude. Si ce n'est pas indiscret, comment as tu eu la chance de recevoir ces échantillons ?