gratin de lasagnes blettes-ricotta-parmesan

Depuis le temps que vous fréquentez ce blog, vous savez que dimanche soir = pâtes. Ce jour-là, me voilà à la tête de 200g de blettes cuites et essorées. Que faire ? Un gratin. Je suis partie d'une farce de raviolis et je l'ai étalé entre deux couches de lasagnes.

La recette : pour 4 bons mangeurs
12 plaques de lasagnes sèches - 200g blettes cuites à la vapeur et essorées - 2 oeufs - 200g ricotta fraîche - 80g pécorino sec - sel - poivre - noix de muscade moulue -
Mixer les blettes, les oeufs, la ricotta,  le pécorino, le sel, le poivre et la noix de muscade (2 pointes de couteau). Réserver. Cuire le temps indiqué sur le paquet les plaques de lasagne, les plonger dans l'eau froide et les étaler sur un torchon propre. Préchauffer le four à 200°. Beurrer un moule à gratin de 20 X 26,5 cm~. Poser au fond du plat 6 plaques de lasagnes essorées. Etaler la farce. Poser dessus le reste des plaques de lasagnes. Saupoudrer de pécorino fraîchement râpé. Enfourner et cuire 35 minutes~.

gratin_de_lasagnes_blettes-ricotta

Comments

[lorette]

j'adopte tout de suite... Quand j'aurai des blettes dans le jardin...

[senga50]

Régalade tu l'as dit plus loin !! et cuisine italienne bien sûr, on aime !! Avocat pistache quelle belle idée, je vais faire !!

[mayacook]

beau mariage!

[Babeth]

trop bon, la cuisine Italienne, c'est un de mes pêchés mignon

[frederique]

mais oui avec la ricotta ,quelle bonne idée!