Un petit péché...

Reste de glaçage pour le biscuit à la mousse de framboises + repas improvisé suite à visite impromptue, je choisis de faire des petites verrines framboise-pistache :

Chantilly à la pistache : 10 cl de crème liquide fraîche + 2 càc de pâte de pistache à monter aux fouets
Gelée de framboises : 50g pulpe de framboise - 12,5 g sucre en poudre - qlques gtes de citron -1/2 feuille de gélatine - 0,5 cl d'eau -
                              
Faire tremper la gélatine. Mélanger la pulpe + le sucre + le citron. Ajouter l'eau chaude. Essorer la gélatine. Après avoir fait chauffer le coulis, retirer du feu, ajouter la gélatine en fouettant. Couler au fond des verrines. Laisser refroidir.
Chapeauter de chantilly à la pistache à la poche à douille cannelée.

verrines_framboise_pistache

Comments

[Doria]

Moi qui aime beaucoup les framboises, c'est un dessert qui me plait beaucoup.
Bizzz, Doria

[bonnemine]

L'association pistache-framboise doit être succulente ! Félicitations !
Mais où te procures-tu la pâte de pistache ?

[bonnemine]

Quelles couleurs magnifiques

[Annellénor]

J'adore les framboises et la pistache. Un petit peché ? Je m'en damnerais bien...
Je collectionne aussi les belles et bonnes idées à base de pâte de pistache afin de succomber moi aussi au plaisir d'en acheter et utiliser !

[mickymath]

que c'est beau!! même simple on peut faire du jolis!! bises micheline