750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Menus Propos

Badge Chef Simon

Menus Propos
Menus Propos
Archives
Newsletter
sirop d'erable
18 mai 2020

Oeufs à la neige arrosés de sirop d'érable

Oeufs à la neige arrosés de sirop d'érable
Du lait cru c'est une chance d'en avoir, le goût des sauces, des crêpes, des gratins est plus "velouté". Envie d'une crème anglaise et comme Fils n°2 avec sa chérie venaient dîner, après 2 mois sans se voir, j'ai voulu leur préparer un très vieux dessert...
5 décembre 2019

Biscuits aux noix de pécan

Biscuits aux noix de pécan
Hummm comme ils sont bons ces biscuits, je dirai même plus addictifs. La recette : Pour une quarantaine de biscuits environ 320g farine T.55 - 25g farine T.45 - 1/2 càc sel fin - 65 g de noix de pécan hachées - 40 moitiés de noix de pécan pour la décoration...
25 octobre 2018

Tarte rustique aux pommes et aux noix de Grenoble

Tarte rustique aux pommes et aux noix de Grenoble
La coupe de fruits était remplie de pommes qui commençaient à montrer une "faiblesse". Hop hop une tarte! Mais recouverte d'un grillage (d'où le nom rustique parce que fait à l'arrache). La recette : Pour un plat à gratin métallique 18 X 28 cms La pâte...
6 octobre 2016

Bundt cakes au sirop d'érable et aux noix de pécan

Bundt cakes au sirop d'érable et aux noix de pécan
Une recette découpée mais que j'ai remaniée. Bundt cake vient de la forme du moule qui s'apparente à celui du kouglopf. Pour moi j'ai utilisé celui que j'ai ramené de New-York il y a 21 ans (ça ne nous rajeunit pas ma bonne dame), très lourd mais bon...
18 juillet 2016

Salade de haricots verts

Salade de haricots verts
Encore une fois j'ai été attirée par l'utilisation des noix de pécan et du sirop d'érable. Une salade fraîche et originale. La recette : Pour 4 personnes : 350g haricots verts - 1 oignon frais - 2 sucrines - 20 noix de pécan - Vinaigrette : 2 càs vinaigre...
2 juin 2016

Pâte à tartiner : chocolat au lait, noix de pécan et sirop d'érable

Pâte à tartiner : chocolat au lait, noix de pécan et sirop d'érable
Vous savez depuis ces recettes ICI, LÀ, LÀ et encore LÀ que l'association noix de pécan et sirop d'érable (merci encore Fran....e pour le sirop ramené du Canada) a été pour moi une grande découverte (non, non je n'exagère pas). Et ne parlons pas de mes...
5 janvier 2016

2016, les voeux, les galettes

2016, les voeux, les galettes
Me voilà de retour pour vous souhaiter mes MEILLEURS VOEUX pour 2016!!! Que cette année vous soit heureuse, aventureuse, voyageuse et bien-sûr gourmande. J'en profite pour vous livrer les recettes (oui 2 d'un coup) des galette et brioche des Rois dévorées...
23 avril 2015

Poires au sirop d'érable

Poires au sirop d'érable
F. m'a encore offert du sirop d'érable en direct du Canada, merci merci merci. Depuis qu'elle m'a fait connaître ce fameux sirop que j'avais testé dans une Pecan Pie, je ne peux plus m'en passer, je n'ai de cesse de trouver des recettes pour l'utiliser...
2 avril 2015

Biscuits au gingembre

Biscuits au gingembre
Encore un découpage (qui date). J'ai dû adapter car je n'avais pas de mélasse aussi je l'ai remplacée par du sirop d'érable. A goûter absolument. Ils se conservent en boîte en fer, idéaux si l'on veut en offrir lors d'une visite inattendue. La recette...
21 novembre 2014

Cake au sirop d'érable de Christophe Michalak

Cake au sirop d'érable de Christophe Michalak
D'abord me fâcher parce que je ne comprends pas que l'on puisse éditer des livres de recettes où les quantités sont erronées. Déjà dans son 1er livre j'avais eu des soucis de grammage et de déroulé, là ça se confirme puisqu'entre cette recette et celle...
1 2 > >>