12 mars 2018

Sauce au vin rouge de Mercotte

Il y a très, très longtemps, invitée à Concarneau dans un bistrot j'ai eu l'occasion de goûter de la lotte nappée d'une sauce au vin rouge. J'ai gardé le souvenir en mémoire n'ayant plus eu l'occasion d'en manger. Dernièrement Mr. Menus Propos nous a acheté un rôti de boeuf qui m'a donné l'envie de fouiller dans le petit classeur qui contient les recettes de Mercotte que j'ai apprises chez elle à l'époque où elle donnait des cours de cuisine (qui m'ont permis de beaucoup progresser).  Puis l'homme a acheté une queue de lotte... [Lire la suite]
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