22 juil. 2013
Salade d'orecchiette estivale
Le genre de salade que vous pouvez emmener en pique-nique ou bien pour faire une halte sur la route si vous partez en vacances en voiture.
La recette : pour 6 personnes
500g d'orecchiette fraîches ou sèches - 2 oignons frais - 1 poivron jaune - 1 branche de céleri - 300g mini tomates ovales ou cerise - 250g ricotta fraîche - 125g olives noires dénoyautées - 6 càs d'huile d'olive - sel - poivre - 1 càs d'origan sec -
Cuire al dente à l'eau bouillante salée les pâtes.
Préparer les légumes. Laver, éplucher le poivron. Le... [Lire la suite]