pigeons

Monsieur Menus Propos adooore manger du pigeon, moi NON. Bon comme il les achète sans m'en parler et qu'il les rapporte très content, je commence par râler (oui, oui) puis je réfléchis ... Compromis... je propose de les cuisiner en baeckoffe à ma façon. Et bien ce fut une bonne surprise (perso je n'ai mangé que les filets alors que Mr. M.P. les a grattés jusqu'à l'os).   La recette : Pour 2 personnes : 2 pigeons fermiers - 4 pommes de terre - 1 navet boule d'or - 1 navet violet - 2 carottes - 2 petits poireaux - 1 belle... [Lire la suite]

Régulièrement, Mr. Menus Propos me demande (gentiment) de lui cuisiner du pigeon. Ma réaction ? Hum, bientôt... Voulant lui faire plaisir, enfin, je lui ai marqué sur la liste de courses chez le volailler (d'ailleurs il faudra que je vous en parle car ses produits sont tous de qualité) 2 pigeons. Etonné il m'a regardé avec un large sourire : oui, oui ça arrive (en rajoutant, ça fera pour l'année...). La recette vient d'un découpage dans un Cuisine et Vins. La recette : Pour 2 personnes : 2 pigeons - 8 dattes moelleuses - 1 gousse... [Lire la suite]

  Ah! Quels parfums dans cette pastilla. J'ai osé appréhender cette recette parce que Mr. Menus Propos a ramené des pigeons (il en est très gourmand alors que moi je lui précise toujours : - n'en achète pas, je ne les cuisinerais pas. Tu sais très bien que comme je n'aime pas vraiment, je ne réussirais pas la cuisson... Je préfère que tu les dégustes au restaurant et tu seras satisfait). Mais ce jour-là, me les imposant (et oui le malin) j'ai baissé la garde et ai cherché comment les préparer (je voulais tout de même me... [Lire la suite]