19 oct. 2015
Pie au boeuf à la bière
Envie de plat mijoté autrement ou plutôt présenté différemment. Et autant me servir de ma collection de plats à pie de plusieurs dimensions :
La recette :
Pour 6 personnes :
500g paleron de boeuf coupé en cubes - 50cl bière ambrée - 2 branches de céleri - 2 carottes - 2 oignons - 1 bouquet garni ou thym/persil/romarin - 3 càs d'huile d'olive - 1 càs bombée de farine T.55 - 400g tomates pelées - sel - poivre - 200g pâte brisée -
La veille : préchauffer le four à 180° (th.6).
Hacher le céleri. Peler et couper... [Lire la suite]