19 oct. 2015

Pie au boeuf à la bière

Envie de plat mijoté autrement ou plutôt présenté différemment. Et autant me servir de ma collection de plats à pie de plusieurs dimensions :   La recette : Pour 6 personnes : 500g paleron de boeuf coupé en cubes - 50cl bière ambrée - 2 branches de céleri - 2 carottes - 2 oignons - 1 bouquet garni ou thym/persil/romarin - 3 càs d'huile d'olive - 1 càs bombée de farine T.55 - 400g tomates pelées - sel - poivre - 200g pâte brisée -  La veille : préchauffer le four à 180° (th.6). Hacher le céleri. Peler et couper... [Lire la suite]
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