02 août 2022
Hot-dogs maison

27 janv. 2020
Bouillon de boeuf aux stracciatella ou comment utiliser les restes

19 déc. 2013
Petits pains aux fruits secs

22 mars 2012
Boulettes au pain à l'italienne

04 avr. 2007
Un peu de boulange...

10 mars 2006
Pourquoi Gênes ?
Parce que tout simplement ce pain de Gênes est proche d'un gâteau de Gênes (c'est tout ce que je sais).J'ai voulu accompagné ma glace à la verveine d'un gâteau moelleux, goûteux et en feuilletant "secrets gourmands" de Pierre Hermé, j'ai choisi sa recette.Après dégustation, il s'avère que les deux créent une osmose ...hummm... comment dire ?...parfumée, anisée...un goût : reviens-y!
La recette pour deux gâteaux : 400 g de pâte d'amande - 6 oeufs - 100 g farine T.55 - 3 g levure chimique - 1 c à s de Ricard -(perso, j'ai pris du... [Lire la suite]
20 déc. 2005
Blog Appétit#6 : champignons et émotion
Plutôt, émotion et champignons. Je commence par la séquence émotion.
Il y a 10 ans, nous habitions en Lorraine (je pense que vous commencez à le savoir) et de temps en temps nous allions en forêt "aérer" les enfants. Une fois, des copains nous ont proposé d'aller ramasser des champignons et d'emporter le pique-nique. Les participants : 7 adultes - 6 enfants. Partis de bonne heure et de bonne humeur, la journée démarrait bien. Arrivés sur place : un café avec une douceur faite maison, en l'occurrence une belle brioche dorée. Les rires... [Lire la suite]