28 mai 2009

linguine sauce au lapin en gibelotte

Le site, très connu des blogueurs culinaires, 750g organise un concours jusqu'au 31 Mai présidé par Laura Zavan (célèbre pour ses livres), Silvia (blog Savoirs et Saveurs) et Chef Damien. Je ne pouvais échapper à ce concours. Vous savez que la tradition du Dimanche soir chez les Menus Propos c'est pâtes. Vous les trouverez ici, là, encore ici et encore là. Ce jour-là, un reste de gibelotte de lapin en sauce, des linguine fraîches seront l'idéal. Préparons mon Kitch..... et ses accessoires, la semoule de blé dur La recette : pour... [Lire la suite]
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25 juil. 2007

les 3 T ou tomates - tapenade - tzatziki

Puisqu'il me restait de la pâte d'olives noires (utilisée ici), de la concassée de tomates et que j'avais un kilo de yaourt grecque (du vrai, pas du DAN...) acheté là, j'ai décidé de faire une nouvelle verrine. La recette :La concassée de tomates : 1 kilo de tomates ébouillantées, pelées, épépinées et coupées en petits dés - 1 gousse d'ail et 1 échalote coupées en tous petits morceaux - 1 branche de romarin - sel - poivre - huile d'olive -Faire revenir à l'huile d'olive l'ail et l'échalote. Verser les tomates. Saler, poivrer.... [Lire la suite]
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06 juil. 2007

Tartelettes à l'assent du Midi

2ème test grâce à Cuisine et Vins : la tartelette aux tomates cerise, tapenade noire et origan. Sauf que moi je n'utilise pratiquement plus la tapenade mais plutôt de la pâte d'olives Tanches de Nyons. J'adoooooooore! Et là quand j'ai lu la recette j'ai foncé. D'abord la pâte, vite fait bien fait un 3ème test la fausse pâte feuilletée aux petits suisses. Mes tomates cerises se sont avérées plutôt tomates abricots (au niveau taille), mais bon elles ont bien fait l'affaire. La recette :Pâte aux petits suisses : 4 petits suisses -... [Lire la suite]
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