
L'été est là, les étals du marché regorgent d'aubergines, de courgettes et de poivrons. C'est une saison pour les pique-niques, pour les repas sur la terrasse ou dans le jardin. La recette qui suit ira parfaitement pour ces moments-là. Je l'ai empruntée à Eric Sapet dans son livre : "à la Petite Maison de Cucuron" "Mes cours de cuisine".
La recette :
pour 6 personnes :
Les omelettes : 8 oeufs - 100g gruyère râpé - 10cl crème épaisse - huile d'olive - sel - poivre -
Dans un grand bol, casser les oeufs, ajouter le gruyère...
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