01 févr. 2016

Une garniture : oignons grelots, châtaignes, pruneaux

Comme nous sommes encore en hiver voici une garniture qui a accompagné les chapons de pintade du jour de Noël que vous pourrez servir avec une volaille tout simplement rôtie. Elle a été appréciée, applaudie et super bien notée. Bon la photo ne donne pas vraiment le ressenti puisque faite dans la précipitation et que je n'ai même pas pensé à tourner l'assiette... Pour faciliter la préparation je n'ai pas hésité à faire appel à Mr. Pic..d (les oignons grelots c'est fastidieux à éplucher n'est-ce pas ?)   La recette : Pour 8... [Lire la suite]
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