
Des moules, du citron, des amandes, etc... Un plat surprenant, équilibré, goûteux.
Même Blinis alors que je préparais est venu me rejoindre pour éventuellement en croquer une ...
La recette :
Pour 4 personnes :
80g d'amandes mondées - 175g beurre pommade - 2 gousses d'ail hachées - 1 petite échalote hachée - 25g persil plat ciselé - 1 càc zeste citron râpé - 1 càs jus de citron - 1/2 càc paprika piquant - 1kg800 moules - 125ml vin blanc - sel - poivre -
Torréfier les amandes au four à 150° (th.5) pendant 10 minutes. Laisser...
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