26 janv. 2017

Pavlova comme un Mont-Blanc

Dessert du réveillon de Noël la pavlova devait encore une fois faire partie du menu. Trop d'amateurs autour de la table. Seul bémol la prochaine fois il faudra que je m'applique mieux (trop prise par le temps) parce qu'au goût c'était délicieux. A refaire!!   La recette : Pour 10 personnes : 10 marrons glacés Pavlova : (à préparer la veille) 8 blcs d'oeufs soit 240g – 450g sucre poudre – 3 càc vinaigre blanc – 2,5 càs maïzena – 2càc extrait de vanille - Préchauffer le four à 170° (th.5-6). Mélanger blancs et... [Lire la suite]
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08 nov. 2007

Encore une verrine ???

Oui, c'est vrai. Mais..... pas n'importe laquelle. Quel est le fruit qui tombe en ce moment des arbres ? J'en vois qui ne cherchent pas. Bon, allez je vous aide : un fruit marron (tiens, tiens) qui est lourd, dodu, brillant, tient dans la main et que les enfants adorent ramasser en rentrant de l'école. Je sens que vous avez trouvé. C'est... la châtaigne ou le marron. Vous vous souvenez de ma verrine tarte au citron meringuée, et bien sur ma lancée, j'ai voulu une verrine tarte mont-blanc. La recette : pour 6 verrines de 11clPâte... [Lire la suite]
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