15 déc. 2010

encore une idée pour l'apéritif

Jeudi dernier je vous parlais des mini-cuillères de Jacquet, je vous y expliquais le côté festif, pratique, ludique, etc... Voici la 2ème recette à laquelle j'ai pensé et que Jacquet a validé : mini-cuillères de tartare de saumon-pomme à la "chantilly" au wasabi.     La recette : Pour 12 mini-cuillères : 50g coeur de saumon fumé - 1/2 pomme Granny Smith -  Chantilly : 1/2 càc wasabi - 75g yaourt grec - 15g mayonnaise - le jus d'1/4 citron vert - zestes de citron vert - 1/4 càc fleur de sel - Couper en dés... [Lire la suite]
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09 déc. 2010

Une nouveauté pour l'apéritif

Quand il m'a été proposé un partenariat avec Jacquet qui créait un nouveau produit à l'occasion des fêtes, je n'ai pas hésité. Le produit en forme de mini-cuillères  (très mode) est croustillant, à servir chaudes ou froides, salées ou sucrées, ludique (on peut y mettre ce que l'on veut), pratique (puisqu'en une seule bouchée on mange tout).  Mini-cuillères à la fourme d'Ambert - poire - noix La recette : Pour 12 mini-cuillères : 1/4 poire Abate ou autre - 60g fourme d'Ambert - 1càs de noix de Grenoble - Avec... [Lire la suite]
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