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13 oct. 2016
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26 janv. 2016
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04 sept. 2014
Lingots individuels façon tiramisu

23 juin 2014
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06 févr. 2012
Encore un peu d'italie dans l'assiette

16 avr. 2009
Pâques : un oeuf et un gâteau tiramisu

10 juin 2006
panna cotta au marsala
N'est-ce point le dessert à la mode ? Aussi j'ai décidé de m'y mettre. J'ai cherché dans mes nombreux livres de cuisine italienne et voilà :
Pour 4 personnes :
4 càs sucre en poudre - 30 cl crème fraîche épaisse - 30 cl lait frais entier - 1 gse de vanille fendue en 2 - 180g mascarpone - 3 càs marsala - 2 feuilles de gélatine - coulis de framboises -
Mettre à ramollir la gélatine dans l'eau froide 1/4 d'heure minimum.
Porter à ébullition dans une casserole : le sucre, la crème, le lait et la vanille. Laisser frémir 5 à 8... [Lire la suite]