04 nov. 2013
Un lapin à la moutarde ça vous dit ?
En ce dimanche pluvieux, quoi de mieux qu'un bon plat avec une sauce bien onctueuse :
Un lapin à la moutarde accompagné de mini butternuts rôties.
La recette :
Pour 6 personnes :
1 lapin coupé en morceaux - 1 pot de moutarde de Dijon - 50g beurre - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 200g lard de poitrine fraîche - 50cl vin blanc - 1 feuille de laurier - thym - 1càs de sucre en poudre - 1 càs farine - sel - poivre - 1 verre d'eau - 3càs de crème fraîche - 170g champignons de Paris - 25g beurre - 1 belle poignée de... [Lire la suite]