29 juin 2018

verrines chantilly menthe/citron vert -fraises - génoise

Encore une fois j'avais prévu de publier cet article et prise par le temps le billet est parti pratiquement vide, cher(e)s abonné(e)s excusez-moi. Comment utiliser et assembler les restes du fraisier 2018 pour des verrines.   La recette : Pour 2 verrines : un simple assemblage-montage! Restes de génoise coupée en cubes, 5 par verre, imbibés de sirop de fraises kirsché. Couper quelques fraises fraîches. Les placer dans la verrine. Surmonter de la chantilly à la menthe et au citron vert. Rappel : vous pouvez vous... [Lire la suite]

24 janv. 2008

Un trifle à quoi ? A l'orange

Le trifle est un dessert typiquement "british" qui a l'avantage d'utiliser des ingrédients du placard, du frigo, du congélateur. Beaucoup d'oranges, et oui encore, et une génoise congelée; aussi, inspirée par plusieurs recettes, je mets au point ceci : La recette : pour 6 personnes 1 génoise de 18cms - 6 oranges - 25cl crème liquide - 175g mascarpone - 75g sucre - Couper en tranches (pas trop épaisses) la génoise, puis en cubes. Répartir au fond de la coupe. Râper les zestes au dessus d'un bol d'une orange. Presser son jus + le... [Lire la suite]
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