28 déc. 2009

Tarte aux mendiants, glace à la crème de calisson

Pour le réveillon, le dessert avait un côté provençal (côté 13 desserts) puisqu'il était composé d'une tarte à base de pâte sablée, de fruits secs accompagnée de glace à la crème de callison (spécialité d'Aix en Provence) une recette trouvée chez Pascale du blog "C'est moi qui l'ai fait". Bon ce soir-là, après foie gras, le saumon façon "gravlax", les feuilletés de boudin blanc à la compotée de poire-oignons (recette à venir), l'appétit avait bien diminué et nous ne l'avons pas apprécié à sa juste valeur. Mais le surlendemain, la... [Lire la suite]
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