01 févr. 2010
sorbet à la mandarine - tuile au grué - fruits exotiques

01 janv. 2009
Suite du menu ou plutôt le plat qui précédait la bûche

27 août 2005
terrine de fruits aux amandes
Un dessert un peu riche mais tellement bon !
Pour 8 personnes :
200 g framboises - 3 kiwis - 150 g groseilles - 150 g raisins de corinthe - 225 g amandes en poudre - 5 oeufs extra-frais - 180 g beurre mou - 180 g sucre - 40 g farine - 2 c à s rhum ambré -
Mettre les raisins à gonfler avec le rhum et un verre d'eau dans un bol. Rincer, éponger et égréner les groseilles . Battre au fouet électrique le beurre avec le sucre : mélange mousseux. Ajouter la poudre d'amandes et la farine, puis les oeufs un par un. Fouetter longuement... [Lire la suite]