18 déc. 2018

Gratin de cannelloni et ? Bientôt Noël

C'est vrai je ne suis pas très assidue et je vous fais faux bond depuis quelques temps(d'autant plus que j'oublie d'écrire un article et il arrive chez vous sans rien... excusez-moi). Noël approche et je suis en pleins préparatifs : décoration, biscuits de Noël (5 sortes), stollen, chocolats, menus à finaliser, vins à choisir, etc... Voici un peu l'idée En attendant rien ne vaut un plat de pâtes pour se requinquer après les préparatifs et avant les agapes. La recette : Pour 6 personnes : 1 boîte de 24 cannelloni secs –... [Lire la suite]
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30 mai 2018

RECETTES

MISES EN BOUCHE     Allumettes salées A tartiner (poulet ou saumon ou thon/mayo/salade) Billes de mozzarella farcies Blinis à la farine de pois chiche/saumon fumé/chantilly au citron/confiture d'olives noires Champignons farcis aux escargots Coeur feuilleté au fromage Eclairs au saumon fumé Fingers aux fruits secs Gelée de tomates/ricotta au herbes Gressins au parmesan et à l'origan Houmous Mini bocaux avocat-pistache Mini bouchées mortadelle/roquette/pignons Mini bouchées pruneaux/lardons Mini-brochettes... [Lire la suite]
21 sept. 2015

Encore des ravioli parce que c'est lundi

Et oui puisque le dimanche soir chez les Menus Propos c'est pâte. Suite à la cueillette (haricots verts, blettes, pommes de terre) les verts des blettes étant frais et brillants j'ai eu envie de farcir des pâtes. La recette : ~70 ravioli 400g farine T.55 - 4 oeufs - 1 càs d'huile d'olive - 1 pée de sel - Au Kitch....d muni de la feuille plate vitesse 1 mélanger tous les ingrédients. Arrêter, mettre le crochet et mélanger en changeant la vitesse progressivement jusqu'à 4 et mélanger pendant 7 minutes. Filmer en boule la pâte et... [Lire la suite]
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