
Continuons le menu de Noël. Après l'Oreiller de la Belle Aurore le plat princicipal. Désolée la photo ne met pas vraiment en valeur le contenu de l'assiette... Mais faites-moi confiance c'est un régal, la sauce est divine. Cette fois je ne voulais pas une volaille entière, je me suis souvenue d'une fricassée alors puisque nous étions 10 à table un chapon ferait l'affaire.
La recette :
Pour 10 personnes :
1 chapon de 3kgs environ - 5 échalotes - 1 bouteille de pinot gris - 500g champignons de Paris - 50cl crème...
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