30 janv. 2017
Escalope de foie gras, gratin de ravioles

16 févr. 2016
Tourte feuilletée au confit de canard, foie gras, pommes de terre, cèpes, etc...

29 juin 2015
Soufflé à l'artichaut - escalopes de foie gras aux noisettes

18 déc. 2014
Création : une tourte où se mêlent des cardons, du foie gras, des morilles, etc...

17 mars 2014
Escalopes de foie gras, tatins d'oignon, sauce au vin rouge et crème de cassis

20 janv. 2014
Escalope de foie gras - polenta aux raisins secs - jus caramélisé aux épices
