13 déc. 2010

crème brûlée à la bergamote

Une crème brûlée en dessert, je n'en avais jamais faite. Pourquoi ? Je n'en sais rien si peut-être parce que je préfère la crème caramel comme celle-ci et puis cette fois, ayant de l'extrait de bergamote dans le placard "Ingrédients pour pâtisserie" et du thé Earl Grey French Blue (Velours de bergamote et bleuet royal) j'ai décidé que ce serait le dessert du jour La recette : pour 8 ramequins 6 jaunes d'oeufs - 135g sucre - 50cl crème liquide - 20cl lait entier - 6 scts thé Earl Grey - 6 gouttes d'extrait de bergamote - QS sucre... [Lire la suite]
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