04 avr. 2016
Menu de Pâques enfin...
D'abord vous montrez la table, pour l'occasion j'ai ressorti l'argenterie, le cristal et le service de mariage. Mr. Menus Propos m'a été d'une grande aide dans la confection du centre de table : fabrication de la caisse, ramassage sur les hauteurs de la mousse, etc...
Puis le menu
Un cocktail le Citronnier (emprunté à Chef Nini mais détourné, je vous explique plus bas)
l'entrée des oeufs cocotte (photo avant cuisson)
le plat : gigot d'agneau farci aux pistaches, anchois et fines herbes et pommes... [Lire la suite]