crumble - Menus Propos

Tarte aux quetsches végane

ah celle-là je ne pensais pas qu'un jour je tenterai et pourtant... Il faut préciser que le nouveau compagnon de notre fille est végane et quand ils viennent déjeuner ou dîner il mange un fruit ou deux mais aucun dessert puisque je pâtisse avec du beurre,...

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Tags: quetsches, crumble, desserts, streusel, tartes, goûter, VEGAN, crème de noisettes, pâte à tarte sablée

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16 mai 2022

Vive la rhubarbe!

Comme j'aime quand elle apparaît sur les étals. Et pourtant je ne l'ai goûtée seulement qu'à l'âge adulte... Quelle bêtise de ma part. Son acidité me plaît. Aujourd'hui une nouvelle façon de la déguster, en crumb cake. Une recette trouvée sur le net (désolée...

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Tags: rhubarbe, tarte, dessert, crumble, goûter, crumb cake

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5 février 2020

Verrine improvisée : fromage blanc, crème de marrons, crumble

Ou comment monter un dessert avec ce qu'il y a dans le refrigérateur et qui fait son effet (sans parler de la gourmandise). Bonus : recette de la crème de marrons maison. La recette : Crème de marrons maison : 1 boîte de 850g purée de marron (Sabaton...

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Tags: fromage blanc, crumble, verrines, crème de marrons

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26 juin 2019

Crumble à la rhubarbe

Profitons encore de la saison de la rhubarbe. Cette tige qui ne faisait pas partie de mon alimentation, je ne peux m'en passer chaque année. J'aime son acidité, bien-sûr compensée par le sucre de la recette. Sur les conseils de Dame Vanille je ne l'ai...

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Tags: rhubarbe, crumble

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30 novembre 2017

Crumble aux pommes

Le dessert idéal pour un repas improvisé pour des copains de passage. Vite fait, de saison. La recette : Pour 6 personnes : 4 grosses pommes golden - 1 noix de beurre doux - Crumble : 150g farine T.45 - 150g sucre - 150g beurre doux - 1 bonne pincée de...

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Tags: pommes, dessert, crumble

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24 octobre 2013

Crumble aux poires caramélisées

Il y a quelques jours j'ai dû préparer des mini verrines d'hiver pour un buffet (recette qui date tout de même de 2006 mais qui a toujours autant de succès) or il me restait une bonne quantité de crumble cuit (oui c'est grâce à Pierre Hermé que je le...

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Tags: poires, crumble, Pierre Hermé

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12 novembre 2012

crumble de poireaux au chèvre et au sésame

Les poireaux je ne sais pas vous mais moi j'adore ça, non seulement en vinaigrette (mais pas froids, tièdes), en tarte comme une flamiche, en garniture, en soupe. Et bien cette fois ce sera en crumble. La recette : pour 6 personnes : 1kg poireaux - 200g...

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Tags: poireaux, sésame, crumble, chèvre frais

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17 septembre 2012

Profitons encore des pêches et des nectarines

Oh oui, car, bientôt, ce sera la fin. Quand nous étions à Valréas, les visites ont été nombreuses et il a fallu improviser. Justement dans un n° de Saveurs de cet été j'ai trouvé LA recette : un crumble. La recette : pour 6 personnes : 1kg 500 pêches...

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Tags: pignons, crumble, nectarines, pêches blanches, pêches jaunes

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31 mars 2011

utiliser les restes pour créer un dessert

Dans la coupe de fruits des kiwis, dans le réfrigérateur du grapefruit curd en pots (fait maison) et une boîte hermétique remplie de crumble cuit, il ne fallait pas plus pour élaborer une nouvelle verrine qui m'a permis d'offrir un dessert à des amis...

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Tags: crumble, grapefruit curd, kiwis

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15 février 2006

Verrines d'hiver

Des pommes, une sauce au caramel salé de Mercotte et un crumble Pierre Hermé Pour les pommes : 4 pommes - 25 g beurre - 1 c à s sucre roux - 1 c à c cannelle (ou épices à pain d'épices) Faire revenir au beurre les pommes, ajouter le sucre et la cannelle....

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Tags: pommes, crumble, caramel salé

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