08 déc. 2008

Après Nicolas, Anne-Sophie

Décryptage : Nicolas n'est autre que Nicolas Le Bec et Anne-Sophie son nom n'est autre que Pic... La différence le 1er donne lui-même les cours tandis que la 2ème assure "certains" des cours. Ce jour-là, un jeune chef (dont j'ai oublié le prénom, désolée) et son assistante nous ont appris la technique, les trucs et astuces autour d'un menu aux fruits secs.Le lieu Contrairement au cours de N. Le Bec, nous avons à notre disposition des recettes bien détaillées avec sur le côté un emplacement (à lignes) où nous pouvons... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Arles, les taureaux et surtout l'Oustau de Baumanière

Le week-end des Rameaux, nous avons rendu visite à nos amis L. et S. en Arles. Le temps est gris, glacial, mais aucune importance... Aïoli, détente et en fin de journée concert de jazz privé chez une antiquaire, moment très agréable et peu commun...Dimanche matin, direction :                                                         L'Oustau de... [Lire la suite]
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19 nov. 2007

Chocolat et "Gourmandises"

Quand Fred du blog Gourmandises a publié son reportage sur Charly, je lui ai laissé un commentaire en lui signalant que pas loin, il existait un atelier "chocolats". Ignorant son existence, elle m'a répondu et nous avons décidé après plusieurs échanges de nous y inscrire et ainsi de faire connaissance. Cette jolie rencontre s'est produite mardi dernier. Fred est venue vers moi (bien-sûr puisque ma photo est sur mon blog alors qu 'elle, est plus discrète), elle m'a présenté son amie Hilda et tout de suite nous avons eu des... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Un autre stage

Addicte aux stages Valrhona, par hasard, j'ai découvert qu'il existait des ateliers-pâtisserie à Grenoble ou du moins à St-Ismier. Je m'inscris, paye et je note sur mon agenda la date et l'heure. Enfin, samedi, munie de l'appareil photo et de la glacière direction le laboratoire de La Forêt Noire. Je ne suis pas en retard et pourtant il y a déjà des participants. Nous serons 9. Le laboratoire est petit, nous sommes 3 par plan de travail, tablier blanc mis à disposition et c'est parti. Le chef, Pierre BOLF, nous remet une feuille avec... [Lire la suite]
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