courgettes - Menus Propos

Salade de courgettes en tagliatelle

Il vous faudra des petites courgettes à la peau claire, bien fermes. C'est une salade rafraîchissante, aciduléee. Dans la recette initiale il fallait du basilc mais je n'en avais pas. Par contre je détenais de la verveine-citronnelle et du thym-citron...

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Tags: pignons, courgettes, parmesan, tagliatelle, salade, herbes aromatiques, salade de courgettes

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21 octobre 2019

Tarte aux courgettes, poivrons, féta,

Une belle tarte de fin de saison, pratique pour le repas du soir avec une salade La recette : Pour un cercle à tarte ⦰22 cms Pâte brisée : 250g farine T.55 - 50g lait froid - 175g beurre froid - 2,5g sel - 2,5g sucre - 1 jaune d'oeuf - (il en restera)...

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Tags: poivrons, tarte, courgettes, féta

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2 septembre 2019

Courgettes à la menthe

N'ayant pas d'aubergines dans le réfrigérateur comme dans la recette du dernier Saveurs, j'ai pensé je vais les remplacer par des courgettes. Bonne idée! Servies en antipasti elles furent la bonne surprise pour débuter le repas. Recette : à préparer la...

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Tags: courgettes, entrée, menthe fraîche, courgettes frites

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18 septembre 2017

Les pâtes du dimanche soir : penne rigate, courgettes, citron, verveine-citron, parmesan

Exceptionnellement les enfants ne sont pas venus manger ce dimanche-là aussi j'ai oublié la sauce tomate et j'ai pensé légumes d'été. D'autant plus que j'avais repéré une recette de Jamie Oliver tiré de son prochain livre "5 ingrédients". Lui prenait...

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Tags: pâtes, courgettes, citron, parmesan, penne rigate, Jamie Oliver, verveine-citron

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28 août 2017

Quelques recettes à base de courgettes

Saison des courgettes, voici quelques idées tirées de Menus Propos : Beignet de courgette Mon clafoutis aux courgettes Quiche aux courgettes, basilic et pecorino romano Courgettes en salade à la féta Roulé aubergines/courgettes Pizzette aux courgettes...

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Tags: courgettes

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21 août 2017

Risotto au safran et aux courgettes

Un litre de bouillon de volaille maison voilà une bonne occasion pour faire un bon risotto. Cette fois je l'ai fait à la milanaise d'où le safran mais en y ajoutant de la courgette. La recette : Pour 2-3 personnes : Gremolata : 1 grosse gousse d'ail préssée...

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Tags: courgettes, safran, risotto, arborio, gremolata, carnaroli

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28 juillet 2014

Gratins individuels aux courgettes

Dans ce blog il y a beaucoup de recettes aux courgettes, alors pourquoi ne pas vous en donner un aperçu (depuis que je sais faire des collages j'en use et j'en abuse) J'en profite pour vous indiquer les recettes que vous pouvez retrouver avec de gauche...

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Tags: courgettes, gratin

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7 juillet 2014

Risotto au safran à la milanaise

Après avoir voyagé rien de tel qu'un risotto. Le genre de plat qui rassure, rassasie et qui plaît à tout le monde. Celui choisi ce jour-là sera au safran et servi avec des courgettes juste sautées à l'huile d'olive. La recette : Pour 4 personnes : Gremolata...

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Tags: courgettes, safran, risotto, arborio, carnarolli, vialone nano

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4 juillet 2013

Un cake salé aux courgettes idéal pour le pique-nique mais pas que

Parce qu'il peut être aussi servi en plat au dîner accompagné de champignons marinés et de tomates confites à la poêle à l'ail. La recette : Pour 4 - 6 personnes : 300g farine - 4 oeufs - 11g levure chimique - 250g courgettes - 100g poitrine fumée - 100ml...

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Tags: courgettes, cake, poitrine fumée, menthe, ciboulette

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3 septembre 2012

Le retour

Après deux mois passés à Valréas, nous voici de retour à Grenoble avec notre Blinis qui a été heureux de profiter du jardin, des nuits à l'extérieur et de buller sous le figuier ou dans les pourpiers (je trouve qu'il a pris un coup de jeune, lui qui a...

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Tags: courgettes, haricots blancs, pommes de terre, haricots verts, pistou

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