Quand j'ai découvert ce concours j'ai tout de suite tilté, après j'ai eu quelques doutes, pour revenir en arrière et me dire : allez, tente. Le comté était la priorité bien-sûr mais d'où vient-il ? Du Jura et quelles sont les spécialités de cette région...

ou le contraire. De temps en temps, rien que pour le plaisir, après vérification des stocks au frais, je décide de faire un soufflé. C'est un de mes plats préférés. J'ai essayé plusieurs recettes et un jour, mais bon sang c'est bien-sûr, la v'la la recette...