14 sept. 2015

Mini clafoutis au chorizo, aux olives vertes, etc...

Cette recette je l'ai empruntée à Choupette du blog "Péché de gourmandise" mais je l'ai modifiée pour les rendre mini en rectifiant (à ma manière) le poids de quelques ingrédients. Idéaux pour un apéritif ou un buffet. La recette : 60 mini-tartelettes : 50g olives vertes dénoyautées - 50g olives noires dénoyautées - 100g chorizo fort ou doux - 4 oeufs - 25cl lait - 25cl crème liquide - 30g maïzena - 1 càs thym sec - 2 càc rases de sel fin - poivre - Ôter la peau du chorizo et le couper en petits dés. Couper toutes les olives... [Lire la suite]
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23 févr. 2015

Soupe aux haricots secs et au chorizo

Le froid, la neige sont revenus rien ne vaut un plat qui réchauffe soit une soupe mais roborative. C'est le cas de celle-ci que j'ai trouvée dans un H.S. Saveurs d'autant que j'avais dans un bocal des haricots secs et dans le réfrigérateur du chorizo piquant, des carottes.   La recette : Pour 8 personnes : 400g haricots secs - 4 oignons - 1 petit chou vert - 6 carottes - 150g chorizo piquant - 4 càs huile d'olive - sel - poivre - Faire tremper les haricots 12h00 dans l'eau froide. Au bout de ce temps, les égoutter. Les... [Lire la suite]
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