11 mars 2013
Du lapin, de la cardamome, du porto, encore un plat qui réchauffe

27 janv. 2011
Daube à ma façon accompagnée d'un Scamandre 2006

22 févr. 2010
quiche aux carottes et à l'orange

08 févr. 2010
Décidément lundi c'est soupe

08 oct. 2009
des crèpes roulées aux légumes

11 juin 2009
Profitons des carottes nouvelles!

26 févr. 2009
Filets de canard en rôti à l'orange "à ma façon"

16 juil. 2006
Recette testée de Cléa : dartois aux carottes

31 janv. 2006
Encore un peu d'Italie!
Oui, vous le savez, la cuisine italienne revient souvent chez moi, mais qu'y puis-je (oh! je m'exprime pas mal...), je l'aime! Je la trouve gaie, goûteuse,sensuelle, facile, italienne quoi! D'autant, il fait un temps ma-gni-fi-que vu de ma fenêtre. Et pour être dans l'ambiance, j'ai mis un c.d de chansons italiennes...Cette fois, j'ai opté pour un ragoût de saucisses aux haricots (plat d'hiver, évidemment.) J'ai pris cette recette dans le livre d'un chef, installé à Londres, Aldo Zilli
Pour 4 personnes (qui ont un bel appétit) :3 c... [Lire la suite]
23 janv. 2006
Carrot tonic!
Non ça n'est pas une boisson (quoique, versée dans un verre...) c'est une soupe : soupe de carottes au gingembre. (tonique)
Pour 6 personnes : 700 g de carottes épluchées, émincées - 1 morceau de 4 cm de gingembre frais émincé - 3 c à s d'huile d'olive - 1 oignon hâché - 1 branche de céleri hâchée - 1/2 l de bouillon de volaille (2 cubes + 1/2 l d'eau bouillante) - 25 cl de crème liquide Bridélice 15% - 1 pincée (généreuse) de muscade râpée - sel - poivre -
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et le céleri. Cuire 5 minutes.
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