D'abord les financiers nature, la recette m'a été confié il y a longtemps (elle-même l'avait eue de Georges Blanc qui les appelait madeleines). Trois avantages : 1/ cette recette utilise les blancs d'oeufs que vous avez gardés sans savoir quoi en faire...

Des marbrés j'en ai testé plusieurs, ils étaient bons mais ça manquait de... comment dire ... de gourmandise. Quand j'ai trouvé celui de Christophe Felder dans son premier livre "Exquises pâtisseries pour les fêtes", j'ai trouvé le graal. J'ai même dû...

Ce livre je l'ai depuis quelques temps J'ai connu Clotilde par internet, j'allais régulièrement visiter son site en anglais (même si je comprenais le 1/3 de ses articles) et un jour, bonne surprise, elle ouvre la version française et publie ce livre que...

Garni de noix (de Grenoble) et de cerises amarena. Il gagne à vieillir au réfrigérateur emballé dans du papier film puis dans du papier alu. Mais avant une photo très représentative de la ville de Grenoble, où nous habitons, destinée à Dominique de Cuisine...