16 févr. 2016

Tourte feuilletée au confit de canard, foie gras, pommes de terre, cèpes, etc...

ou comment réaliser un plat de fêtes avec des restes. J'en ai encore le goût tellement ce fut bon (au passé malheureusement). Suite à la confection d'un baeckoffe de confit de canard (dont je vous parlerais une prochaine fois) il me restait du confit que j'ai conservé au réfrigérateur en boîte hermétique dans sa graisse dans l'attente de l'inspiration. J. et A. venant déjeûner l'occasion était trop belle. Je note, je dessine les strates...   La recette : Pour 6 personnes : 1 moule à manquer ⦰25cm - 500g pâte feuilletée - 4... [Lire la suite]
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