27 janv. 2011
Daube à ma façon accompagnée d'un Scamandre 2006
Avec ce vin
http://www.scamandre.com/
je n'avais qu'une envie : une daube, d'ailleurs Fils n°2 la réclamait depuis un certain temps. La daube, ça mijote, ça parfume la maison et ça réchauffe (idéale par ces températures). Ce vin en ligne a été une bonne surprise et un vrai plaisir à déguster. Il est rond, riche, long en bouche d'une belle couleur pourpre. Un Côtes de Nîmes de caractère : vin de la Vallée du Rhône.
La recette :
pour 4 à 5 personnes :
1kg bourguignon ou de joues de boeuf - 2 oignons (pas... [Lire la suite]