
Après avoir fait une tarte au citron meringuée pour 10 personnes, des tartelettes au citron meringuées pour 4, il me restait du lemon curd comme celui-ci. Alors j'ai eu envie pour notre goûter d'un gâteau roulé. Tout de suite j'ai pensé à Christophe Felder, son biscuit est à tomber et facile à faire. Allez on s'y met.
La recette :
Pour 6 personnes :
Sirop- le jus d'une orange - 1 càs sucre - 1 càs d'eau tiède -
Roulé- 3 oeufs entiers - 2 jaunes - 65g sucre - 65g farine T.45 -
Lemon curd : 5 gros citrons - 4...
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